Bolo de cenoura trufado

Maravilhosa receita, experimente

Bolo de cenoura trufado

Ingredientes:

Bolo de cenoura:



  • ½ xícara (chá) de óleo

  • 3 cenouras médias

  • 4 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Ganache de chocolate:



  • 500g de chocolate em barra

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite

    Cobertura de chocolate:

  • 1 xícara (chá) de chocolate em barra

  • Calda para molhar o bolo

  • 1 xícara (chá) de água

  • ½ xícara (chá) de açúcar

  • Amêndoas

  • ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas

Modo de Preparo:

Bolo de cenoura:


bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura.


Despeje em uma tigela o líquido, coloque o açúcar, a farinha e por fim o fermento e misture.


Asse em forno médio por 40 minutos.



Ganache:


derreta o chocolate em banho Maria e misture o creme de leite.


Deixe esfriar em geladeira até firmar.



Calda:


aqueça a água e dissolva o açúcar para molhar o bolo.



Amêndoas:


coloque as amêndoas em uma assadeira e asse a em forno baixo até ganhar cor. Reserve.



Montagem:


corte o bolo, molhe com a calda, coloque a ganash.


Repita até fechar o bolo.


Cubra com chocolate derretido e coloque as amêndoas.

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