Receita de Bolo gelado três chocolates - Todo Saboroso

Bolo gelado três chocolates

Faça essa receita "Bolo gelado três chocolates" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Bolo gelado três chocolates

Ingredientes:

. 7 ovos
  • . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 2 xícaras (chá) de açúcar
  • . 1/2 xícara (chá) de óleo
  • . 3/4 de xícara (chá) de água
  • . 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • . 200 g de nozes picadas
  • . 1 colher (sopa) de fermento
  • . 170 g de chocolate ao leite
  • . 170 g chocolate meio amargo
  • . 3 latas de creme de leite
  • . 300 g de chocolate branco picado
  • . 1 xícara (chá) de leite 

    Modo de Preparo:

    1. Separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.2. Prepare o bolo: bata as 4 claras em neve, continue batendo e vá acrescentando as 4 gemas, uma a uma.3. Junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.

    4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.5. Prepare a musse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.6. Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).7. Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).

    8. Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) de água fria.9. Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.10. Desligue o fogo e misture as nozes.11. Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.

    12. Com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.13. Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.14. Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda.15. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar.

    16. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.17. Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante. 



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