Pannacotta com Lavanda e Framboesa

Uma delicia, faça já.

Pannacotta com Lavanda e Framboesa

Ingredientes:


  • 500ml leite

  • ½ colher de sopa de lavanda (flores)

  • 1 fava de baunilha cortada ao meio

  • 5 folhas de gelatina

  • 3 colheres de sopa de mel

  • 100ml de creme de leite fresco

  • 125g de framboesas

  • 4 potinhos

Modo de Preparo:

Modo de Preparo



  • Coloque o leite numa panela e jogue a lavanda por cima. Acrescente a fava e leve ao ponto de fervura. Assim que começar a ferver retire do fogo e deixe ?descansar? por uns 20 minutos.

  • Coloque a gelatina numa tigelinha com água fria e deixe de molho por uns 5 minutos.

  • Passe o leite com a fava de baunilha e a lavanda por uma peneira. Coloque essa mistura em uma panela.

  • Pegue as folhas de gelatina e dê uma espremida para retirar o excesso de água. Ponha a gelatina na panela com o leite fervido com baunilha e lavanda, seguida do creme de leite e do mel.

  • Leve de volta ao fogo em chama baixa e mexa até dissolver a gelatina. Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar por uns 10 minutos.

  • Divida a mistura entre os 4 potinhos e divida as framboesas pelos potinhos também.

  • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

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