Rocambole de Chocolate com Café

Faça essa receita "Rocambole de Chocolate com Café" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Rocambole de Chocolate com Café

Ingredientes:

Massa
4 ovos
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de cacau em pó
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Calda
3 colheres (sopa) de café
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio
1/2 xícara (chá) de café
2/3 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas

Modo de Preparo:

Massa

Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gema uma a uma.
Acrescente o açúcar e a baunilha.
Pare de bater e adicione a farinha de trigo, o cacau e o sal.
Passe para uma assadeira retangular grande untada e forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
Retire do forno, desinforme sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Retire o papel manteiga e enrole a massa como um rocambole, junto com o pano.
Deixe esfriar enrolado.

Calda

Em uma panela, coloque o café, o açúcar e leve ao fogo.
Quando o açúcar derreter totalmente, desligue e junte o conhaque.

Recheio

Leve ao fogo, o café e o açúcar, sem mexer, até dar o ponto de calda média.
Bata as gemas na batedeira e despeje, em fio, a calda quente, sem parar de bater até esfriar o creme.
Diminua a velocidade da batedeira, adicione a manteiga, batendo bem até ficar cremosa e junte a farinha de amêndoas.
Leve à geladeira por 20 minutos.

Montagem

Desenrole a massa e pincele a calda sobre toda a superfície.
Espalhe o recheio e enrole novamente, dessa vez sem o pano.
Decore a gosto.

COMPARTILHAR ESSA RECEITA
NO WHATSAPP E
NO FACEBOOK



Avalie essa receita:

Últimas receitas

SE INSCREVA EM NOSSO CANAL DO YOUTUBE E RECEBA NOSSOS VÍDEOS:

Super Destaques