Rocambole de Nozes coberto com Chocolate

Que delicia, faça já.

Rocambole de Nozes coberto com Chocolate

Ingredientes:

Massa: 8 ovos, 8 colheres de farinha de trigo, 8 colheres de chocolate em pó, 8 colheres de açúcar refinado, 3 colheres de água, 1 colher de fermento em pó. Recheio: 2 latas de leite condensado, 200g de nozes, 1 colher de margarina, 1 caixa de creme de leite. Cobertura 500g de chocolate, 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Massa: Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente, coloque em uma forma untada e coloque para assar. Recheio: Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Cobertura: Derreta em banho maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo. Montagem: Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cubra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.

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